Rau ngót hay còn được gọi là cây bồ ngót thường được dùng để nấu canh chế biến các món ăn khác.
Rau ngót cung cấp chất xơ giúp tiêu hóa dễ dàng, tác dụng chống táo bón và phòng xơ vữa động mạch. Trong 100g rau ngót có canxi 169mg; sắt 2,7mg; magiê 123mg; mangan 2.400mg; phospho 65 mg; kali 457mg; natri 25mg; kẽm 0,94mg; đồng 190μg, vitamin C 185mg và vitamin A 6.650μg.
Rau ngót chứa hàm lượng vitamin A, C cao hơn hẳn bưởi, chanh, cam. Đây là thành phần quan trọng trong quá trình sản xuất collagen, vận chuyển chất béo, điều chỉnh nồng độ cholesterol và miễn dịch.
Nghiên cứu của y học hiện đại cho thấy, lượng chất đạm trong rau ngót có thể so sánh với những loại đậu xưa nay nổi tiếng giàu đạm, là loại đạm thực vật quý, hiếm có.
1. Thanh nhiệt, giải độc: Rau ngót tính mát, vị ngọt, tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu, giúp hạ sốt, tăng tiết nước bọt.
2. Hạ huyết áp: Trong rau ngót chứa papaverin, chất này tác dụng gây giãn mạch, chống co thắt cơ trơn. Vì vậy rau ngót có tác dụng giảm huyết áp hữu hiệu.
3. Hỗ trợ điều trị tiểu đường: Người bệnh tiểu đường chỉ được ăn ít cơm để glucoz – huyết không tăng nhiều sau bữa ăn. Rau ngót có inulin giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường (đường và cơm là đường nhanh). Mặt khác, khả năng sinh nhiệt của inulin chỉ bằng 1/9 của chất béo.
4. Giúp giảm cân: Nước ép rau ngót là cách sử dụng rau ngót để giảm béo khá tốt, đặc biệt là giảm béo tại vùng bụng.
5. Khơi thông nguồn sữa: Thưởng thức rau ngót giúp bà mẹ tăng lượng sữa, điều này bắt nguồn từ những tác động nội tiết của các hợp chất hoá học sterols có tính chất estrogen. Rau ngót cũng chứa chất ephedrin tốt cho những người bị cúm.
Vitamin C như hợp chất trong chính cơ thể, cần thiết cho việc việc sản xuất collagen (protein hình sợi để hình thành mô liên kết trong xương), vận chuyển chất béo, vận chuyển điện tử từ một số phản ứng enzyme, nướu răng siêu khỏe mạnh, điều chỉnh nồng độ cholesterol, và miễn dịch.
Ngoài ra, vitamin C trong cơ thể là yếu tố cần thiết để chữa lành vết thương và cải thiện chức năng não, giúp chúng ta đạt được cường độ làm việc tối ưu.
7. Tăng cường hệ miễn dịch : Lá rau ngót giàu vitamin A, giúp ngăn ngừa các bệnh về mắt, tăng trưởng tế bào, hệ miễn dịch, sinh sản và duy trì làn da khỏe mạnh.
Hiện nay rau ngót được bán rất nhiều ở chợ, ngoài tính phổ biến, rau ngót là mặt hàng có giá cả phù hợp với tất cả người tiêu dùng. Thay vì đi mua thì có thể tự trồng ở nhà để tiện cho việc khi cần.
Rau bồ ngót là một nguyên liệu tuyệt vời để bổ sung vào bữa ăn hàng ngày của bạn. Không chỉ dễ chế biến, mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Nguồn: Sưu tầm
Địa Chỉ: Thửa đất số 5729, tờ bản đồ số 33, khu phố 3A, P.Thới Hòa, TP. Bến Cát, Tỉnh Bình Dương
Mã số thuế: 3702097492
Phó giám đốc: Mr Chương 0909 635 005
Ms.Sương 0931 532 638
Email: thaptoan1234@gmail.com
website: thaptoanfood.com