Những Sai Lầm Khi Lựa Chọn Đơn Vị Cung Cấp Suất Ăn Cho Công Ty

Cung cấp suất ăn công nghiệp cho công ty là một công việc tưởng chừng đơn giản, nhưng thực tế lại đòi hỏi nhiều yếu tố như chất lượng, an toàn, chi phí và uy tín của đơn vị cung cấp. Nếu doanh nghiệp không kiểm soát tốt, rất dễ gặp phải sai lầm gây ảnh hưởng đến sức khỏe người lao động và hình ảnh công ty.

Bài viết dưới đây tổng hợp Những Sai Lầm Khi Lựa Chọn Đơn Vị Cung Cấp Suất Ăn Cho Công Ty và cách khắc phục hiệu quả.

1 – Chọn nhà cung cấp chỉ dựa vào giá rẻ

Rủi ro từ việc chọn dịch vụ giá thấp

Nhiều doanh nghiệp chọn đơn vị chỉ vì báo giá thấp hơn đối thủ, nhưng lại bỏ qua yếu tố chất lượng nguyên liệu và quy trình chế biến.

Giá rẻ thường đồng nghĩa với việc giảm chất lượng thực phẩm, ít món, khẩu phần nhỏ.

✅ Cách khắc phục:

So sánh bảng giá kèm thực đơn và tiêu chuẩn nguyên liệu chứ không chỉ nhìn vào con số.

Ưu tiên nhà cung cấp có giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm và cơ sở bếp đạt chuẩn.

2 – Không khảo sát bếp ăn thực tế

Một số doanh nghiệp ký hợp đồng mà không đến kiểm tra cơ sở vật chất, quy trình chế biến hay nguồn nguyên liệu.

Dẫn đến việc chất lượng suất ăn thực tế khác xa cam kết trong báo giá.

✅ Cách khắc phục:

Luôn khảo sát bếp ăn công nghiệp trước khi ký hợp đồng.

Kiểm tra khu sơ chế, khu nấu, kho lưu mẫu và trang phục nhân viên.

3 – Không thử suất ăn mẫu trước khi ký hợp đồng

Nhiều công ty bỏ qua bước dùng thử suất ăn mẫu, nên khi cung cấp thật mới phát hiện không hợp khẩu vị hoặc không đủ lượng.

✅ Cách khắc phục:

Yêu cầu đơn vị cung cấp chuẩn bị suất ăn mẫu để đánh giá hương vị, khẩu phần, độ nóng, độ tươi.

Cho nhân viên đại diện các bộ phận tham gia đánh giá để chọn phương án phù hợp nhất.

4 – Không kiểm tra định kỳ và lấy ý kiến phản hồi

Một sai lầm lớn là không giám sát định kỳ chất lượng suất ăn.

Sau một thời gian, nhiều đơn vị cung cấp bắt đầu cắt giảm chi phí nguyên liệu mà không thông báo.

✅ Cách khắc phục:

Thực hiện kiểm tra ngẫu nhiên và lưu mẫu suất ăn theo quy định.

Định kỳ lấy ý kiến phản hồi của công nhân/nhân viên để kịp thời cải thiện thực đơn.

5 – Không quan tâm đến giá trị dinh dưỡng

Một số doanh nghiệp chỉ tập trung vào số lượng suất ăn mà bỏ qua yếu tố dinh dưỡng.

Bữa ăn không đủ năng lượng, thiếu rau hoặc chất đạm sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe và hiệu suất làm việc.

✅ Cách khắc phục:

Chọn nhà cung cấp có chuyên gia dinh dưỡng tham gia xây dựng thực đơn.

Thực đơn phải đảm bảo đủ 4 nhóm chất: bột đường – đạm – béo – vitamin & khoáng chất.

Nhóm chất bột đường (carbohydrate)

Vai trò: Cung cấp năng lượng chính cho cơ thể, đặc biệt là cho não bộ và hệ thần kinh trung ương.

Nguồn thực phẩm: Ngũ cốc (gạo, ngô, khoai).

Nhóm đạm (protein)

Vai trò: Xây dựng và sửa chữa các mô trong cơ thể.

Nguồn thực phẩm: Thịt, cá, trứng, sữa, đậu, đỗ.

Nhóm chất béo (lipid)

Vai trò: Cung cấp năng lượng cô đặc, giúp hấp thu vitamin tan trong dầu và hỗ trợ chức năng của tế bào.

Nguồn thực phẩm: Dầu thực vật, mỡ động vật, bơ.

Nhóm vitamin và khoáng chất

Vai trò: Không cung cấp năng lượng nhưng rất quan trọng cho quá trình chuyển hóa, tăng cường miễn dịch và duy trì sức khỏe tổng thể.

Nguồn thực phẩm: Rau, củ, quả.

Kết luận

Việc đặt suất ăn công nghiệp cho công ty cần được xem là một hoạt động chiến lược, không chỉ phục vụ ăn uống mà còn ảnh hưởng đến sức khỏe, tinh thần và năng suất lao động của nhân viên.

Bằng cách tránh những sai lầm kể trên, doanh nghiệp sẽ lựa chọn được đơn vị cung cấp suất ăn công nghiệp uy tín, an toàn và chất lượng nhất để phục vụ tốt nhất cho bữa ăn của cán bộ công nhân viên.

------------------------------------------

CÔNG TY TNHH MTV CUNG CẤP SUẤT ĂN CÔNG NGHIỆP THẬP TOÀN

Địa Chỉ: Thửa đất số 5729, Tờ số 33, Khu phố 3A, P.Thới Hòa, TP.HCM

Mã số thuế: 3702097492

Executive: 0909 635 005 (Mr. Chương)
Officer: 0931 532 638 (Ms.Sương)

Email: thaptoan1234@gmail.com

website: thaptoanfood.com