Cách nấu món bò sốt vang

Bữa tối ngày mưa sẽ thật ấm cúng và hấp dẫn với món thịt bò sốt vang thơm lừng, đậm đà hương vị. Cùng tìm hiểu thịt bò sốt vang và cách làm món ăn hấp dẫn này với những bước siêu đơn giản và dễ làm nhé.

Công thức Bò sốt vang

Chuẩn bị nguyên liệu :

- 500g bò nạm

- 60ml rượu vang đỏ

- 2 quả cà chua

- 70g cà rốt

- 70g khoai tây

- 10g hành tây

- 10g gừng

- 20g bột năng

- 30g bơ lạt

- 15g tương cà

- 1 gói sốt bò kho

Cách Chế biến :

1 . Cà chua rửa sạch , cắt múi cau , bỏ phần hạt để tránh món ăn bị chua . Cho cà chua vào máy xay nhuyễn .

- Cà rốt , khoai tây rửa sạch , gọt vỏ , cắt miếng vừa ăn .

- Hành tây rửa sạch , xắt hạt lựu .

- Gừng cạo vỏ , xắt lát mỏng .

- Tỏi băm nhuyễn .

2 . Bắt chảo lên bếp cho bơ lạt vào đun đến khi tan chảy rồi cho tiếp hành tây xắt nhỏ vào phi thơm . Sau đó cho cà chua đã xay vào , nấu khoảng 3 phút cho hỗn hợp sôi nhẹ thì tắt bếp .

3 . Nạm bò rửa sạch , cắt miếng vuông . Đun sôi nước cho nạm bò vào cùng vài lát gừng , trụng trong 1-2 phút rồi vớt ra .

- Cho nạm bò đã trụng vào bát lớn , thêm gói sốt bò kho ,  rượu vang đỏ . Trộn đều ướp trong 30 phút .

4 . Bắc chảo lên bếp cho bơ lạt còn lại vào , nấu đến khi bơ tan chảy thì cho tỏi băm vào phi thơm rồi cho thịt bò đã ướp vào , xào đến khi thịt bò săn lại ( Khoảng 7 phút ). Đổ 1 lượng nước ngập thịt bò . Sau khoảng 15 phút khi nồi thịt bò đã sôi thì cho phần sốt cà chua vào , tiếp tục hầm thịt bò trong 1h để thịt bò mềm .

- Sau đó cho cà rốt vào hầm 15 phút , rồi cho tiếp khoai tây vào hầm tiếp 15 phút nữa .

- Cuối cùng rưới hỗn hợp bột năng pha nước vào ( bột năng nước ) , khuấy đều để phần sốt sánh lại .

- Nêm vào nồi tương cà và rượu vang đỏ . Khuấy đều , đậy nắp nấu đến khi sôi . Lúc này có thể nêm nếm thêm 1 lần nữa cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp . Cho ra bát , rắc hành lá lên & thưởng thức cùng bánh mì , bún , phở...

Chúc các bạn thành công với công thức này nhé

CÔNG TY TNHH MTV CC SUẤT ĂN CÔNG NGHIỆP THẬP TOÀN

Địa Chỉ: Thửa đất số 5729, tờ bản đồ số 33, khu phố 3A, P.Thới Hòa, TP. Bến Cát, Tỉnh Bình Dương

Mã số thuế: 3702097492

Phó giám đốc: Đoàn Viết Chương  0909-635 005
Ms.Sương  0931-532 638
Mr.Thắng    0988 14 13 15

Email: thaptoan1234@gmail.com

website: thaptoanfood.com