NHỮNG LƯU Ý KHI NẤU CƠM
Có lẽ ai cũng nghĩ nấu cơm là cách làm đơn giản và nhanh gọn nhất. Tất cả công việc chỉ bao gồm việc bạn đãi gạo với nước sạch, rồi cho vào nấu chín thành cơm là được.
Tuy nhiên, bạn cũng nên lưu ý điều này, nước máy có thể làm hao tổn vitamin B1 trong gạo. Vì vậy, bạn hãy đun sôi nước lên trước khi đem gạo đi vo. Như vậy, sẽ giúp cho bạn giữ được lượng B1 trong gạo một cách tối ưu nhất.
Việc sử dụng nước lạnh để nấu cơm trở nên rất phổ biến ở nhiều gia đình. Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, nấu cơm bằng nước nóng sẽ tốt hơn nấu cơm bằng nước lạnh. Điều này được mọi người áp dụng cho cả nồi cơm điện hay nồi gang đun bếp gas hoặc bếp củi. Bởi vì nước sôi sẽ giúp cho hạt gạo nhanh chín hơn khiến thời gian nấu cơm ngắn đi vừa làm hạt gạo chín đều và dẻo hơn nhờ các chất dinh dưỡng ít bị mất.
Bên cạnh đó việc nấu cơm bằng nước lạnh sẽ khiến hạt gạo bị trương lên và các chất dinh dưỡng đồng thời cũng tan ra trong nước. Nếu bạn nấu cơm bằng nước nóng, lớp ngoài của hạt gạo sẽ co nhanh lại và tạo thành lớp màng bảo vệ giúp hạt gạo không bị vỡ nứt, từ đó các chất dinh dưỡng sẽ được giữ lại. Nấu cơm bằng nước sôi, sau đó đậy vung giữ nhiệt, tránh cho gạo tiếp xúc với không khí sẽ khiến lượng vitamin B1 sẽ được giữ lại nhiều hơn 30% so với cách nấu bằng nước lạnh đấy nhé.
CÔNG TY TNHH CUNG CẤP SUẤT ĂN CÔNG NGHIỆP THẬP TOÀN
Địa Chỉ: Thửa đất số 5729, tờ bản đồ số 33, khu phố 3A, Phường Thới Hòa, Thị xã Bến Cát, Tỉnh Bình Dương
Mã số thuế: 3702097492
Giám đốc: Đoàn Ngọc Tâm 0908 027 689
Trợ lý giám đốc: Đoàn Viết Chương 0909 635 005
Văn phòng: 0274 357 7899 , 0931 532 638 (Ms: Sương)
Email: thaptoan1234@gmail.com
website: thaptoanfood.com
