Ăn chay là gì và có đủ dinh dưỡng không?

   Ăn chay là một phương pháp ăn uống lành mạnh và giúp cơ thể cân bằng.Từ lâu, ăn chay  đã được biết đến và nhìn nhận như một nét đẹp trong văn hóa ẩm thực Việt Nam. Một cách   tổng quan nhất, khái niệm ăn chay được hiểu là hình thức ăn uống 100% thực vật, không sử   dụng thịt, cá hay bất cứ chế phẩm nào liên quan đến động vật. Cụ thể, người ăn thuần chay   chỉ ăn rau xanh, trái cây hay các loại hạt, củ,… thu hái từ thực vật.

Ngày nay ăn chay không chỉ đơn thuần giới hạn trong tôn giáo nữa mà được cộng đồng quan tâm và chú trọng hơn. Theo góc nhìn phật giáo thì ăn chay là lối ăn uống đơn giản đồng thời là một phương pháp để tu sửa giảm bớt lòng tham, giúp bản ngã của con người quay về với sự đơn giản khiêm nhường trong ăn uống Các hình thức ăn chay có:
- Ăn chay kỳ:Là hình thức ăn chay dựa theo những ngày nhất định trong tháng hoặc các tháng nhất định trong năm mà người ăn tự phát nguyện theo những kỳ nhất định mà mình tự đặt ra
- Ăn chay trường: Là hình thức ăn chay kéo dài liên tục có thể suốt đời

  Lợi ích của việc ăn chay

  Giảm nguy cơ béo phì: Thức ăn từ thực vật thường có ít chất béo, năng lượng từ rau củ quả, trái cây cung cấp chỉ đủ dùng cho cơ thể mà không có dư thừa để tích trữ dưới dạng mỡ béo nên giúp người ăn chay ít mắc các nguy cơ dẫn tới béo phì.

  Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch: Đa số các loại thực vật đều không có cholesterol và chất béo bão hòa, việc giảm cholesterol trong máu thì có thể giảm nguy cơ bệnh.

  Ít bị rối loạn tiêu hóa: Ăn rau củ quả nhiều đã được chứng minh là rất tốt cho hệ tiêu hóa do chất xơ trong rau trái hút nhiều nước đồng thời đưa chất cặn bã độc hại trong cơ thể ra ngoài

  Giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư: Đã có nhiều chứng minh là việc ăn uống có nhiều liên hệ nhân quả với các loại ung thư. Tỷ lệ mắc bệnh ở người ăn thịt động vật cao hơn so với những người ăn chay

  Giúp tĩnh tâm: Ăn chay giúp bạn cảm thấy tâm trí thư thái, ít có ham muốn, ganh đua, khi tâm hồn trở nên hiền hòa, thanh thản và yên bình hơn.

  Bảo vệ môi trường: Không giết hại các loại động vật là một cách bảo vệ hệ sinh thái tự nhiên, góp phần bảo vệ môi trường sống

  Ăn chay có đủ dinh dưỡng

Thực tế thì việc ăn chay ăn mặn cơ thể vẫn có thể thiếu hụt dinh dưỡng nếu không biết cách lựa chọn và cân bằng khẩu phần ăn. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, ăn chay đúng cách cần đảm bảo đủ 4 nhóm dinh dưỡng sau:

Thứ nhất, là bột đường có trong gạo, khoai,lúa và các loại ngũ cốc

Thứ hai, là chất đạm có trong các loại đậu
Thứ ba, là chất béo có trong các loại hạt như đậu nành, mè, đậu phộng...
Thứ tư, là vitamin, canxi và khoáng chất có trong các loại rau cải, sữa thực vật, bơ và trái cây.

CÔNG TY TNHH CUNG CẤP SUẤT ĂN CÔNG NGHIỆP THẬP TOÀN 

Địa Chỉ: Thửa đất số 5729, tờ bản đồ số 33, khu phố 3A, Phường Thới Hòa, Thị xã Bến Cát, Tỉnh Bình Dương

Hotline: 0274 357 7899

Email: thaptoan1234@gmail.com

website: https//thaptoanfood.com