Cung cấp thực phẩm - gia vị cho nhà hàng và các bếp ăn
Gia vị được xem như linh hồn của món ăn, là thành phần vô cùng quan trọng giúp món ăn thơm ngon, hấp dẫn hơn đồng thời kích thích hệ tiêu của cơ thể con người đẩy nhanh quá trình tiêu hóa. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn có thêm thông tin về các loại gia vị nấu ăn và đơn vị chuyên cung cấp gia vị giá sỉ cho nhà hàng uy tín.
CHUYÊN CUNG CẤP GIA VỊ CHO NHÀ HÀNG
Gia vị được xem như linh hồn của món ăn, là thành phần vô cùng quan trọng giúp món ăn thơm ngon, hấp dẫn hơn đồng thời kích thích hệ tiêu của cơ thể con người đẩy nhanh quá trình tiêu hóa. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn có thêm thông tin về các loại gia vị nấu ăn và đơn vị chuyên cung cấp gia vị giá sỉ cho nhà hàng uy tín.
Đối với các nhà hàng, khách sạn, nếu muốn có thể thu hút được lượng khách hàng lớn phải cần tạo được hương vị cho món ăn thật đặc trưng, mới lạ, hấp dẫn mà không cửa hàng nào có được. Đặc biệt, để có một nguồn gia vị dồi dào và chất lượng các nhà hàng này cũng cần phải tìm được một nguồn chuyên cung cấp gia vị giá sỉ thật đảm bảo và uy tín. Có như vậy quy trình nấu nướng, phục vụ của bạn mới không bị gián đoạn.
I. Gia vị có thể phân loại thành các nhóm sau:
Gia vị có nguồn gốc từ thực vật:
Đây là gia vị có nguồn gốc từ thiên nhiên được sử dụng rất phổ biến trong các nhà hàng, khách sạn và quán ăn.
Các loại lá thường được dùng làm gia vị nấu ăn như: lá hành, lá chanh, tía tô, đinh lăng, rau răm,lá hẹ, kinh giới, lá quế, rau mùi, lá gừng, húng chó, ngò gai,...
Các loại quả thường được dùng để làm gia vị như: chanh, ớt, chuối, quả sấu, thảo quả, quả me…
Các loại gia vị làm từ củ như: củ gừng, tỏi, hành, sả, riềng, nghệ, hành tây…
Các loại hạt dùng làm gia vị như: tiêu, hạt ngò, hạt dổi…
Các loại gia vị khác như: nấm đông cô, nấm hương, đinh hương, cam thảo,..
Gia vị có nguồn gốc từ động vật:
Các gia vị có nguồn gốc từ động vật sẽ giúp món ăn thơm hơn, béo ngậy hơn như: mắm tôm, mắm tép, mắm mực, mắm nêm, mắm cua, mỡ heo, bơ, sá sùng, mật ong…
Gia vị được lên men và có nguồn gốc vô cơ:
Các gia vị được lên men như: dấm, mẻ, rượu trắng, rượu mai quế lộ..
Các gia vị có nguồn gốc vô cơ: muối, đường, bột ngọt, bột canh, axit citric (tạo chao thay thế cho chanh)
II. Các tiêu chí để lựa chọn đơn vị chuyên cung cấp gia vị cho nhà hàng
Nguồn gốc xuất xứ rõ ràng
Đối với kinh doanh nhà hàng, quán ăn, hay khách sạn.. thì vấn đề về vệ sinh an toàn thực phẩm luôn được đặt lên hàng đầu. Vì vậy việc hợp tác với đơn vị cung cấp gia vị uy tín, rõ nguồn gốc xuất xứ, kiểm định rất quan trọng.
Năng lực cung cấp
Các tiêu chí đánh giá năng lực của đơn vị cung cấp gia vị dựa vào khả năng cung ứng đơn đặt hàng dù lớn hay nhỏ bất kể thời gian hay tính chất mùa vụ.
Khi lựa chọn đơn vị cung cấp gia vị cần có sự thỏa thuận về năng lực cung ứng rõ ràng để không ảnh hưởng đến quá trình phục vụ món ăn cho nhà hàng.
Tiến độ giao hàng
Chỉ cần đơn hàng gia vị của bạn bị chậm trễ sẽ gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến khâu chế biến, nấu ăn của nhà hàng, khách sạn. Thời gian giao hàng cần được quy định rõ là bao nhiêu tính từ thời điểm đơn đặt hàng của bạn được gửi đi.
Điều này cũng một phần đánh giá được sự chuyên nghiệp của nhà cung cấp trong khâu vận chuyển hàng hóa. Tốt nhất hãy lựa chọn một nguồn cung cấp gia vị giá sỉ có sự nhanh chóng và linh hoạt khi giao hàng.
Giá thành đối với từng mặt hàng
Nếu chúng ta lựa chọn được một nguồn cung cấp gia vị giá sỉ và chất lượng. Điều này cũng sẽ giúp giảm được khá nhiều chi phí để có thể sử dụng cho mục đích khác. Bạn có thể so sánh giá các mặt hàng của nhiều nhà cung cấp khác nhau. Sau đó, đưa ra một phương án lựa chọn phù hợp nhất.
